白癜风治疗最好的医院在哪食管癌已成为严重威胁我国居民健康的主要恶性肿瘤之一。目前，我国食管癌发病率及死亡率分别位居恶性肿瘤第6位和第4位。我国食管癌五年生存率不高，主要原因是大部分患者就诊时往往已经是中晚期，治疗效果较差。
因此，弄清楚食管癌的危险因素并加以预防，从而减少食管癌的发生是当下防治食管癌的关键任务。
那么食管癌最青睐哪些人？
一、有胃食管反流病（GERD）、Barrett食管病史
胃食管反流病（GERD）、Barrett食管是食管腺癌的主要危险因素。
胃食管反流病的主要症状有
p>1.胃灼热和反酸；
2.吞咽疼痛和吞咽困难；
3.反流物刺激咽部黏膜可引起咽喉炎，出现声嘶，咽部不适或异物感。吸入呼吸道可发生咳嗽、哮喘、这种哮喘无季节性，常在夜间发生阵发性咳嗽和气喘。
如果出现上述症状一定要早期诊断及治疗。因为，据研究显示，若每周出现一次GERD症状，食管腺癌发生率增加，风险因子为，若每天出现一次，风险因子增加到7，大于50岁的人发展为食管腺癌的绝对风险大约是每年0.04%。
二、吸烟、酗酒
目前，吸烟已经被确认为致癌因素，但它的致癌作用可不仅仅是针对肺癌。
吸烟者发生食管腺癌风险是不吸烟者的2倍，其中吸烟导致食管鳞癌发生风险高于食管腺癌，是食管鳞癌强风险因素。
国外研究显示，饮酒者食管鳞癌发生率可增加7~50倍，其中“饮酒量”的多少在很大程度上影响癌症的发生，若同时伴吸烟，风险增加更明显。
三、不良饮食习惯
喜吃“烫”食、吃得快01
食管的功能主要是输送食物，经常需要经受食物的摩擦，故食管黏膜表面覆盖一层“耐磨”的鳞状上皮，但这层皮并不“耐烫”，与人体体温相当（37℃）的食物倒是没有什么影响，40～50℃属于温热，它也能接受，但一旦超过60℃，甚至80～90℃的东西吃下去那就是大问题了，这么烫的食物不仅会烫坏口腔黏膜，还会烫坏食管、胃等消化道黏膜。
口腔的作用不仅是将食物嚼碎，在很大程度上还有“调控体温”的功能，例如，滚烫的食物进入口中时，一方面会刺激口腔黏膜分泌唾液，减缓刺激，另一方面口腔肌肉收缩舒张运动相互调节，使食物在口腔中翻转、搅拌等，加快食物热量挥发，待温度适宜时再将其吞入食管。若吃得过“快”，直接吞下食物，则省略了食物在口腔中“降温”的步骤，滚烫的食物必然给食管黏膜带来较大的损伤。
长期吃过烫、过快、过粗糙的食物，都是在反复灼伤或损伤食管黏膜，导致食管黏膜长期处于“修复—损伤—修复”的状态，容易诱发癌变。
过多食用肉类、动物脂肪02
过多摄入肉类、动物脂肪会增加消化系统的负担，可增加食管癌风险，多摄入纤维、新鲜水果和蔬菜则降低患癌风险。
过多食用腌制、霉变食物03
据调查结果显示，在食管癌高发区的粮食和饮水中发现其亚硝胺含量显著增高。亚硝胺是当之无愧的致癌物。许多食物中亚硝胺含量很高，例如腊肉、腊肠、酸菜、榨菜、咸鱼等熏腊腌制食物。需要注意的是，即使是新鲜食物，若不及时吃完，放置时间过长，其中的亚硝胺含量也会越来越高。
其次，一些霉变食物如霉花生、*豆甚至饼干、面包等也是致癌的凶手。其实，很多霉菌是产生亚硝胺的“能手”。
四、肥胖
肥胖增加容易增加Barrett食管和癌症风险，尤其是腹部肥胖人群，可能是因为胃内压力增高致食管下段括约肌松弛，易形成食管裂孔疝，共同促进GERD的发生。其中，男性腹部肥胖较常见，这在一定程度上解释了癌症风险的性别差别。
五、有食管癌等消化道肿瘤家族史
食管癌的发病情况经常呈现家族聚集特点，即家族中若有食管癌、胃癌、肠癌等消化系统癌症患者，意味着该家族中的其他成员比一般人更容易患食管癌。
因此
建议大家少吃各种熏腊腌制食物、不吃霉变食物，多吃新鲜蔬菜水果，少吃烫食，多细嚼慢咽；
戒烟限酒；适当运动，保持良好身材；
定期体检，尤其是45岁以上人群，定期行胃镜、CT等相关检查；
家族中曾有过食管癌患者的人更应格外警惕，做到早预防、早发现、早治疗，把癌症扼杀在摇篮之中。
对抗癌症的最有效手段就是早预防、早发现、早治疗。
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