中国人吃饭，特别讲究“趁热”。无论是火锅还是热汤，都有人会提醒你“趁热喝”。“喝的烫不烫”比“喝的是什么”对食道癌的影响更显著，即使喝的是白开水，如果温度高于65℃，也可能成为引起食管癌的“致癌因素”。
正所谓冰冻三尺，非一日之寒，任何癌症的形成都不是一朝一夕所促成的。只要有意识地改善生活习惯，饮食结构，增强自身免疫力，便可很好的预防食管癌的发生。
下面是预防食管癌的顺口溜，希望大家谨记，预防食管癌，从我做起！
百病从口入，癌症也一样
防癌第一步，饮食要注意
饭菜十八种，营养少不了
饮食勿过快，也不宜过烫
吃相保持好，食物穿肠过
养成好习惯，癌症随风散
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