县“千岛玉叶”茶叶服务中心茶叶等级评审见闻
县“千岛玉叶”茶叶服务中心茶叶等级评审见闻(2011-04-15 07:42:55)作者：徐丽 县“千岛玉叶”茶叶服务中心茶叶等级评审见闻 茶叶啥等级标准说了算
“等级茶叶，20斤，来，拿到里面评一下。”4月13日上午9点多，在县“千岛玉叶”茶叶服务中心，一个身穿蓝色加工服的中年人熟稔地将茶叶过磅，中气十足地朝服务中心评审室“喊话”。
在评审室，两个身穿“白大褂”、胸口挂有“淳安县茶叶行业协会评审员”标识的人员迅速接过茶叶，打开茶叶包装袋，取样，看外观，闻香气……一个个步骤，严谨而有序地开展。
这穿“蓝色加工服”和“白大褂”的分别是千岛湖顶集茶业有限公司的张美建和农业局高级农艺师上官法生、徐金城。他们之间的这一幕自服务中心启用来每天都在上演。
为进一步提升品牌，提高“千岛玉叶”市场认可度和知名度，继去年成功注册国家地理标志证明商标后，今年进一步加强对“千岛玉叶”品牌使用的管理，成立“千岛玉叶”茶叶服务中心，由农业局具有丰富从业经验的专家组成评审团，对“千岛玉叶”茶叶等级进行评定，就是其中一项重要的管理手段。
今年3月15日，“千岛玉叶”茶叶服务中心在茶叶市场成立并投入使用，已经有三十余年实践经验的高级农艺师徐金城、上官法生、童浦高成为了服务中心评审员，依据评审标准评定茶叶等级。
环顾服务中心评审室，靠室外的一面“墙”是透明的落地玻璃，身在室外的每个人都可以清晰地看到评审过程，公开评审，免除“暗箱”嫌疑。还有三面墙上，挂着“千岛玉叶”扁形茶、针形茶以及卷形茶不同评审标准，内容详细而明了；靠墙的桌上，是评审的专业用具，按照评审程序整齐有序地排列。
“茶叶是非常感官的一种东西，怎么样才能准确地评审定级？”许多人对茶叶的等级评定心存好奇和疑问。
“茶叶分干评和湿评。”解疑这样的问题，专家上官法生可谓胸有成竹。
“干评就是看条形、色泽、整碎。”上官法生用张美建的样品作现场解说，“湿评包括闻香气、尝滋味、看汤色、看叶底。”
那么，对茶叶的等级评审，企业和加工户认可吗？评审后，有没有给他们带来效益呢？
“茶叶等级由专家按标准评审，公平合理，购买茶叶的人对质量更加认可，消费得明明白白，茶叶的品牌信任度提高了，我们的茶叶更好销了，对茶叶等级评审我们很支持的。”张美建诚恳地道出了他的切身体会。
随后来评审的威坪镇厚屏村加工大户徐健美亦赞同这一观点，他还说，评审还是传授技术、提高技术的好途径。通过评审，茶叶哪些方面不足，毛病出在哪里，专家指点，茶农回去改进，当然茶叶质量、价格也会水涨船高了。
据统计，自茶叶服务中心启用以来，共评审茶叶2500多公斤，总平均价达到1200元/公斤，比以往要高出300元/公斤左右，茶农、茶商们获得了实实在在的效益。
责任：王建才 吴敏(徐丽)