清炒菠菜、上汤菠菜：菠菜含铁丰富，不仅可以补血护肝明目，不过，由于其含有草酸，容易与钙结合成草酸钙而形成结石，因此建议打边炉别用菠菜，先用热水过一下，能去掉80%的草酸。其他如洋葱、香菜、生姜、葱、扁豆等均适宜春季食用。
春节对联集锦