胃食道反流（GERD）发生率在亚洲各国都呈现逐年上升的趋势。
研究发现，一般而言胃食道反流与长期的不良饮食习惯（如高脂饮食或暴饮暴食）、工作劳累、缺乏运动、情绪精神状态、肥胖、怀孕有着密切的关系。
已经是胃食管反流了，该怎么调理?
——胃食管反流病的饮食调节很重要
饮食防胃食管反流，需要做到“4有”！
1.有质
胃食管反流病人应以低脂肪、易消化食物为主。油炸及高脂肪食物会减少下食道括约肌压力，延缓胃的排空，让食物消化变慢，造成逆流的风险增加。可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但对于纯肉馅的包子、水饺食量上还是要加以控制。适当的吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉一般不会加重病情，反而对补充营养有好处。
（咖啡、蛋糕，或者咖啡蛋糕，都别吃了）
2.有量
胃食管反流病人饮食宜适量，以七八分饱为宜。过量饮食加重胃的负担，引起胃的消化功能障碍，使胃排空减慢。食物停留在胃中，胃内压力增高，食物更容易反流到食管，引起烧心、反酸、打嗝、胃胀等不适。
3.有时
胃食管反流病人应三餐定时，晚餐时间的选择尤为重要。晚餐应安排在睡前三小时。现代人由于工作关系，晚餐相对丰盛，进食量也相对较大。胃排空的时间大约是3～4小时，晚餐时间过晚，睡觉时胃内容物尚不能完全排空，一旦平躺，滞留于胃内的食物很容易反流入食管。临睡前不宜进食。
4.有不食
（1）少食用对胃粘膜有明显刺激的食物。这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。这一类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大蒜、洋葱、胡椒、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用。对于荤汤如鸡汤、肉汤、排骨汤最好尽量少吃，对于肥肉、肉皮等也要避免。
（2）少食用粗粮、坚果（包括开心果、瓜子、栗子等）、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。
（3）少食用口感偏酸的食物（包括这些食物制成的汁），比如：柑橘、柠檬、番茄等，因为这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，加重反酸、烧心的症状。
（4）不能饮酒、吸烟，是因为酒精可刺激胃酸分泌亢进并降低下食管括约肌压力，诱发反流事件；酒精还可以损伤和致敏食管黏膜，使食管黏膜对酸性的刺激比正常人更敏感；同时，酒精可影响食管蠕动功能，导致食管酸清除能力下降，加重食管内酸性环境。
当然，这里说的不能食用，更确切的说应该是限制食用，而不是绝对不能吃。由于个体差异性的存在，不同患者对于同一种食物的反应性不同。比如大部分胃食管反流病人进食过甜的食物会引起烧心，但也有个别患者烧心时食用甜点症状缓解。所以，患者应对容易引起烧心的食物作个体化记录，避免再次服用相同食物，引起疾病复发。
其他也要注意的事：
1）餐后2小时内别躺下，睡前3～4小时不吃东西，这让你肠胃道净空且减少胃酸分泌。
2）床头抬高至少15cm
3）减重，过重和肥胖的人更容易有逆流的问题
4）餐后有30分钟的活动时间，例如洗碗或是散步
5）免在生活中长久增加腹压的各种动作和姿势比如穿紧身衣及束紧腰带。
6）作息要规律，避免过度劳累、情绪波动
所以，“胃食管反流”还需控制饮食，治病求本，调节胃肠、改善生活方式是治疗的根本。得了此病不用害怕，放宽心态，早做干预，耐心调理，养成良好的饮食习惯受益终生。
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