趁热吃，是中国人的口头禅——
快！刚煮好的面，趁热吃！
快！热气腾腾的鸡汤，趁热喝！
以及男朋友的万能金句：多喝热水！
你以为趁热吃是先人一步享受美味，
其实是食管癌给你打开的大门！
上一秒还在锅中翻滚的粥
下一秒盛到碗里就吃
这样的习惯不仅会伤害身体，还可能致癌
趁热吃坏黏膜
消化道最内层有一层薄薄的黏膜，它是保护器官的第一道屏障，但黏膜不是铜墙铁壁，任何刺激都会让它受伤。这层黏膜和人体的温度一样，都是在36度左右，如果食物超过50度，就会烫伤黏膜。
趁热吃易烫伤
烫是会上瘾的，每次烫食接触你的舌头、口腔的时候，都会刺激你的黏膜，造成微微的痛感。身体疼痛的时候，大脑会分泌内啡肽来镇痛，还能带来愉悦轻松的感觉。
随着你越吃越烫，你娇嫩的黏膜也会越来越受伤。发炎、溃烂、出血，步步紧逼！这是一个温水煮青蛙的过程，是一条不归路。
趁热吃致癌
常吃高温食物是会烫伤食道黏膜的，出现炎症、食道萎缩、胃炎等。这样容易引起食道黏膜的质变，引发癌症的发生。食道癌一大半都是发生在中国就是这个原因。
食管的表面，覆盖着娇嫩的黏膜，食物的温度对它有很大影响：
10℃～40℃最合适；
50℃～60℃勉强能耐受；
65℃以上，会造成烫伤。
3招预防措施远离食管癌
//心急也不能吃热豆腐
食物刚出锅时可能超过℃，人适宜的进食温度是10~40℃；
//饭后站一站
吃完饭不要立刻坐下或平卧，保持直立10~20分钟，可以促进肠胃蠕动消化，避免胃食道反酸；
//睡前管住嘴
食物在胃部消化需要2~4个小时。三餐按时按点，睡前2小时尽量不加餐，可以大大降低食管癌的风险。
一个检查及早发现食管癌
早期食管癌最为简便有效的筛查方式就是做胃镜。其无死角、无损伤、诊断率高，医生可以非常清晰地观察到食管内有无异常组织增生、溃疡、胃粘膜侵蚀等前期病变。
温馨提示：食管癌被称为“最痛苦的癌症”，后期患者根本无法进食。为了健康一定要养成良好的生活习惯、定期进行疾病筛查。