1、控制食物温度
医学研究发现，正常情况下，人体口腔以及食道最多能够接受的温度区间在36.5～37.2度之内，适宜的进食温度为10～40度，最高耐受范围是50～60度。
如果每次吃饭把实物温度控制在这个范围之间的话，人体还能勉强承受，可如若总是吃过烫的食物，便会给食管带来损伤。
特别是经常有这种饮食习惯的人，消化道反复受伤又逐渐恢复，长期受刺激，轻则出现感染溃疡，时间久了便会增加患癌的风险。
2、治疗食管慢性疾病
对于有食管慢性疾病的人群，大家必须得积极的治疗，因为调查发现，在慢性疾病没有得到有效控制的情况下，也有诱发食管癌的可能。
例如反流性食管炎，炎症的存在会不停的刺激食管壁，降低其功能，日积月累时，细胞就会癌变。
3、远离致癌食品
生活中很多人喜欢吃腌制和熏制类的食品，比如咸鱼，酸菜和腊肉，虽然吃到嘴里口感很好，但是这些食物里面含有亚硝胺类化合物，它具有强致癌性，是诱发食管癌的危险因素。
除此之外，隔夜后的饭菜中同样也存在这种致癌物，所以大家一定不能图省钱而吃隔夜的饭菜，否则就是把身体健康置于危险之中。
4、避免挑食
想要预防食管癌，还得注意营养的均衡，因为研究表明，经常性的缺乏营养也是增加食管癌发生几率的原因。
因此，不管处于哪一个年龄阶段，千万不能凭借自己的喜好而决定吃什么东西，却忽视了营养的摄入。
5、戒烟酒
烟酒不仅是诱发肝癌，肺癌的关键因素，同时还会促使食管癌发生，因为烟草酒精中存在一些刺激性的物质，进入人体内，便会不断的损伤食管黏膜。
尤其是长期大量抽烟喝酒的人，体内还会积存亚硝酸胺这种有害物，进而增加患病几率。
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